الشوفان

يصنف الشوفان في لائحة منابع الألياف، بالتحديد “البيتا جلوكان”، وتتعدد أساليب الاستفادة منه إما على شكل حبوب أو مسحوق أو بداخل المخبوزات:

شوفان بالزبادي: توضع طبقة من الزبادي في الكأس، ثم طبقة من حبوب الشوفان.
- ثم طبقة من العسل المخلوط مع الشوكولاتة ومكعبات التوت والفراولة.
شوفان بالتفاح: يوضع بالمقلاة مبشور ثمرة تفاح، مع ملعقتين من حبوب الشوفان، وكأس ماء، وربع ملعقة من القرفة وأخرى من العسل.
تحمر المكونات بالمقلاة على حرارة خفيفة 10 دقائق إلى أن تنضج، ثم تؤكل.