المكونات

• كيلو لحم بقري مقطع.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة من اكليل الجبل، والخل الأبيض، وعصير الليمون.
• قليل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• ضع في وعاء البهارات والثوم والخل وزيت الزيتون وتقلب جميع المكونات .
• ثم أضف قطع اللحم في المزيج حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا، ونقوم بغلق الوعاء ويوضع بالثلاجة لمدة 6 ساعات.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 ثم ضع اللحم بالفرن حتى يستوي.