المكونات

• 2 كيلو فخذ خروف.
• 2 ملعقة سمن.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• قليل من الملح والبهارات.

 طريقة التحضير

• ضع الفخذ بصينية ثم يتبل بالبهارات والقرفة والملح ثم يضاف إليه السمن.
• ضع الصينية بالفرن حتى ينضج اللحم تمامًا ثم يقلب بين الحين والآخر حتى يحمر من جميع الجهات.