الأسماك البحرية من المخلوقات البديعة التي تبهر الناظر وتتجلى فيها قدرة الخالق عز وجل، فهي متعددة الأشكال والألوان والأحجام، وتعد الأسماك من الكائنات الفقارية ذات الدم البارد، وذلك لأنها تأخذ درجة حرارة الماء الذي تعيش فيه كما أنها تمتلك حبل عظمى أو غضروفي في سلسلة الظهر يمكنها من التحرك بسهولة في الماء، وسوف نستعرض في السطور التالية عن فوائد السمك البحري وأفضل 10 أنواع السمك البحري.
فوائد السمك البحري
السمك البحري له قيمة غذائية كبيرة جداً تتلخص في التالي:
يعمل على رفع كفاءة الجهاز المناعي مما يساعد على الوقاية من الأمراض.
يحتوى على نسبة مرتفعة من أوميجا3 التي لها دور في تنشيط الذاكرة وزيادة التركيز.
له دور مهم في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
يساعد في تحسين النظر وذلك لاحتوائه على فيتامين أ.
يحسن الحالة المزاجية ويعالج الاكتئاب ويساعد في التخلص من الكسل والخمول.
تحتوى لحوم الأسماك على عنصر السيلينيوم الذي يساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
مشاركة :
1-
سمك الدنيس/ Gilt-head bream
من أهم أفضل 10 أنواع السمك البحري، وهو أحد أغلى أنواع الأسماك .
من أكثر الأنواع شيوعًا في البحر الأبيض المتوسط وأوروبا، ومؤخرًا بدأ التجار في استزراعه.
ويتراوح حجم سمك الدنيس في الأسواق بين ربع كجم الى كيلو ونصف.
يتميز لحم سمك الدنيس باللون الأبيض؛ وذلك لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، وقليل من السعرات الحرارية لذا يساعد في إنقاص الوزن.
تفضل أسماك البوري العيش في المياه الدافئة، خاصًة عند السواحل ومصبات الأنهار وفي قيعان البحار الرملية والطينية الغنية بالنباتات.
ينتشر سمك البوري بكثرة في الشواطئ المصرية خاصًة رأس البر، ودمياط، ومطروح.
وتعد مصر من أكبر الدول إنتاجا للسمك البوري في الشرق الأوسط.
له أنواع عديدة تتجاوز 80 نوعًا، وتتميز سمكة البوري بوجود فم صغير مثلث الشكل، ولون فضي فاتح، وزعنفتين ظهر منفصلتين بهما زوجين من الأشواك الحادة.
سُميت سمكة البوري قديمًا بالسمكة القافزة أو السمكة السعيدة وذلك لأنها تقفز عدة قفزات على سطح البحر للحصول على أكبر قدر من الأكسجين.
سمك البوري له فوائد غذائية كبيرة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، والفيتامينات، والأحماض الأمينية المفيدة للجسم بالإضافة إلى نسبة ضئيلة من الدهون المشبعة.
كما أنه يساعد في علاج الأنيميا وفقر الدم نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الحديد.
السمك البلطي هو احد أفضل 10 أنواع السمك البحري وأكثرها انتشارًا في القارة الإفريقية وخاصًة مصر وله أكثر من نوع أشهرها البلطي النيلي، والبلطي الأزرق ، والبلطي الأحمر.
تعتبر المياه العذبة هي الموطن الأصلي للسمك البلطي، لذا يتواجد بكثرة في نهر النيل.
يمتلك سمك البلطي رأس صغير، وجسم مبطط الشكل.
يتغذى سمك البلطي على العوالق، واليرقات الصغيرة، وبقايا المواد العضوية المتحللة.
يتميز السمك البلطي بقيمته الغذائية العالية وأسعاره زهيدة الثمن، حيث يحتوي على أوميجا3 ،وأوميجا6 ،ونسبة عالية من فيتامين ب12، وبعض المعادن مثل الكالسيوم،والفسفور،والماغنسيوم.
يعد سمك المبروك أو الشبوط كما يطلق عليه في بعض الدول واحد من أفضل 10 أنواع السمك البحري، فهو من الأسماك التي تستوطن المياه العذبة ونادرًا ما تتواجد في المياه المالحة.
قد يصل وزن بعض أسماك المبروك إلى 40كجم ويمتد طولها ليصل إلى 1 متر.
تتميز سمكة المبروك باللون الذهبي أو الزيتوني الداكن، ورأس مبطط ، وفك علوي أطول من الفك السفلي، كما أنها تمتلك أسنان قوية بالقرب من البلعوم لتتمكن من طحن الطعام بسهولة.
تعتمد سمكة المبروك في غذائها على الأعشاب والبوص المنتشر علي حواف الأنهار.
يواجه الصيادون صعوبة في اصطياد هذه السمكة؛ لأنها قوية وضخمة وسريعة الحركة.
تعتمد وزارة الزراعة بشكل أساسي على أسماك المبروك في الحد من انتشار الحشائش والنباتات علي ضفاف النيل.
سمك الدنيس/ Gilt-head bream
سمك الجمبري/Shrimps
سمك الوقار/Greasy grouper
سمك السلمون / Salmon Fish
سمك التونة / Tuna
السمك البوري /Mullets
السمك البلطي / Tilapia Fish
سمك السردين / Sardine
سمك القاروص/ Bass Fish
سمك المبروك/ Carp Fish